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495円

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お得な2袋セット!手間なく使える簡単便利な乾燥食品です。長時間低温乾燥で仕上げるエアドライ製法の乾燥ゴボウです。エアドライ製法は戻した時により生のごぼうに近い状態になり旨味、食感も逃がさないのが特徴です。フリーズドライ製法と比較すると戻り方が少し遅くなりますが熱湯で約5分程度で戻りお召し上がりいただけます。
包丁やまな板を汚さず調理時間の時短になります。手間なし便利な乾燥野菜です。使う前にお湯または水で戻すだけで食感やごぼう特有の風味や香りが戻ります。いざというときにストックしておくと便利です。
【使い方】
乾燥牛蒡(ごぼう)をお湯か水に浸して戻すだけです。お湯なら3分前後、水で5〜6分程度で戻ります。
戻した後はきんぴらごぼうなどの「炒め物」や「かき揚げの具」など生のゴボウと同じようにお使いいただけます。
また、戻さずに揚げるとサクッと心地よい食感に仕上がります。



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